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↑台南早午餐懶人包  

近年來,台南掀起了一股早午餐熱潮,從最早期的單純的吐司、蛋、火腿、沙拉及一杯飲品,到現在也有些不同的演變。這幾年來,剛好自己也慢慢的愛上這種輕食料理,也去了不少家店,今天就來做個整理,算是讓大家做個參考,也是讓我日後可以想要去哪家,看看這篇文,隨意挑一家來去回味一下。

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↑低卡料理懶人包

因為我自己有糖尿病之後,在飲食上我改變了不少,尤其在飲料上改變最多,現在對我來說~白開水就是我的飲料,早餐我是一定會喝個豆漿或咖啡,但這不能計算在食用水裡。

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h09  ↑天冷來吃鍋吧!

最近天氣真的好冷,冷的到我的手都冷吱吱的,這種時候最想要吃火鍋了,今天幫大家整理出,個人覺得還不錯的火鍋店,提供給大家做參考哦!我還幫大家以區域性來做整理,讓大家可以找到就近的店家哦!

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↑33巷鍋燒

前陣子就知道朋友要開一家鍋燒意麵店,其實她開這家店,可以說是打發時間來著,小孩長大了,家裡長輩也不在了,就整個閒不住,讓她有了這個念頭。年輕時的她,也曾賣過鍋燒意麵,這回重操舊業,不管開多遠,當然要來給它捧場一下的~

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↑黑芝麻鬆餅

上禮拜說跟朋友團購了鬆餅粉,因為做起來的味道我不是很喜歡,所以開始自己添加一些有的沒的,讓味道更有層次,讓家人更能接受。

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↑紅牛刀削豬肉麵

這家『紅牛』特製牛肉麵是一個朋友揪團的,第一次我沒有跟,但後來她再開團時,我想說買來嚐鮮看看,一試就愛上了。

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↑191旅店

上個月,我給自己安排了一個北部的小旅行,其實也沒有到哪裡去玩,就是很隨興的想去哪就去哪?我在十月份時就開始安排住宿了,朋友推薦我住位在寧夏夜市附近的『191旅店』。

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↑芋泥鬆餅

前些時候跟朋友們一起團購了一款鬆餅粉,它是來自於日本的一款鬆餅粉,內容成份使用的糖是甜菜糖,這種糖我印象中,也是屬於糖尿病患者可以食用的糖,因為價格還滿便宜的,所以一口氣就買了三包。

我以前還滿愛買鬆餅粉的,因為它可以用來做蛋糕、餅乾,而且很方便快速,但因為有糖尿病之後,我學會看成份,反而就很少買了,大多數的鬆餅粉,裡面的糖都是使用砂糖。這款北海道小麥蛋糕粉用的是甜菜糖,也沒有其他什麼怪怪的成份,是還滿推薦購買的。

但我個人不是很愛那種小麥的味道,為了讓烤出來的鬆餅是我比較能接受的口味,我就會加一些有的沒的,今天先來介紹我第一次加入的~芋泥。

 

 

 

【芋泥鬆餅】(總熱量為1068大卡,製作量為8片,每片平均熱量為267大卡,醣份為23)

材料:鬆餅粉250g、蛋一顆、牛奶220ml、芋泥100g

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這是我們一起買的鬆餅粉

有些也會稱這為蛋糕粉

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它主要的成份很簡單

就是北海道生產的小麥粉及甜菜糖

鹽及烘焙酵母粉

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材料全都準備好

做法:

1。把鬆餅粉過篩(一般是不用過篩,但這個動作是為了讓鬆餅粉裡的糖給過篩掉,如果成份中使用的糖是砂糖就可以篩掉,後來我才發現這款使用的是甜菜糖,之後再做我就不再過篩了)

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把鬆餅粉過篩

如果成份中使用的是砂糖

過篩後會發現有些許的顆粒

那就是砂糖了

千萬不要再把它倒進去粉裡面

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過篩後的粉

 

2。將牛奶及蛋加入拌勻,再放入芋泥攪拌後,用保鮮膜蓋住,再把它放入冰箱冷藏一晚(想要馬上烤也行,我是隔天當早餐,所以早上烤完現吃)

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把蛋和牛奶一起加入拌勻

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加入芋泥攪拌

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拌勻之後用保鮮膜蓋住上方

放入冰箱冷藏一晚

 

3。隔天早上起床,拿出鬆餅機來烤,我的鬆餅機是獅子心的,可以翻轉,就按照說明書上寫的方式去烤就可以囉!

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先加熱,等紅燈滅了

在烤盤上抹油

我是用葡萄籽油

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倒入麵糊

依照說明書上寫的方式

烤個五~七分鐘就完成囉!

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這是烤好的樣子

黑黑的地方其實是芋泥顆粒被烤盤給烤黑了XD

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我拿了兩片來當早餐

那天我忘了量餐前的血糖

不過餐後沒有很高就是了

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表面上看不到來跟芋泥有什麼關聯

但咬下去時會吃到芋頭的顆粒

淡淡的芋頭香氣

加點小巧思,就可以讓鬆餅變的更美味,不過要記得哦!麵糊如果太濃稠,可以再加一點點牛奶,量要多少,就自己衡量,我大致上會多加個15~30ml,下次再來介紹加入黑芝麻粉的鬆餅,敬請期待^^

 

 

 

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↑豚酷-豚肝滴精禮盒

以前常聽人家說滴雞精,甚至我去跑活動時,也有去拜訪過製作滴雞精的店家,但我從來沒有聽過『滴豬精』(台語唸起來好像"蜘蛛精"XD)

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↑Les Petits Pots 小銅鍋

去年跟朋友去過一次小銅鍋德安店,那時候對他們的餐點感覺還不錯,但價位上及內容比較不適合我這個要控制血糖的人(雙人套餐裡面沒有生菜啦~),所以就沒有再去過了。

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20161125_202532 ↑脫軌上、下集

這本《脫軌》是我參加出版社的活動,很幸運的拿到的獎品,會參加活動也是因為我被這本書的簡介給吸引了,我也沒有太過去留意作者的背景。

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↑Waffogato瓦法奇朵

上上禮拜給自己安排了一個台北的小旅行,我喜歡去台北的原因,其實也很簡單,主要是因為它的交通很方便,雖然說我每次去都是去那幾個地方,但每一次去都有不同的感受。(我還是沒有機會去動物園耶~意思是要再去一次嗎~呵!)

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↑蔬食樂SoothRoad

接觸『蔬食樂SoothRoad』滿久了,從他們一開始只接受預約取生菜,到他們在新天地設櫃,一直到現在開店,可以在店裡享用生菜,我不是很忠實的客戶,但偶爾想起來都會去吃一下。

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 ↑橋北屋日本家庭料理

 平常我都有使用【巷弄X臺南】的APP買餐券去消費,因為它真的挺方便的,有時候人剛好在某一區想要用餐或者找下午茶店,只要開啟【巷弄X臺南】APP,使用定位系統就會列出目前所在地點有優惠的店家。

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↑海陸鮮蔬燉飯

我滿喜歡燉飯的,後來有了糖尿病之後,就不大敢吃,因為燉飯一個不小心也會有糊化的可能,這樣會讓血糖上升太快,不過幾次實驗之後,血糖並沒有我想像的飆那麼快,當然也是要用對方法去吃才行。

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